Aquafaba rozpuszczalna Vitko + Aromat Raspberry Pavlova Funky Flavors - wegański zestaw

W zestawie kupujesz:

➡️ Aquafaba rozpuszczalna - Wegański Zamiennik Jajek 30 g Vitko

➡️ Aromat Sweet Raspberry Pavlova - tort bezowy ze śmietaną i malinami 50 ml Funky Flavors

Aquafaba - co to jest?

➡️ doskonała alternatywa kurzego jajka!

➡️ Aquafabę otrzymuje się w procesie bardzo długiego gotowania roślin strączkowych w wodzie. Do takich roślin zaliczamy min. 

➡️ pozyskiwana z ciecierzycy

➡️ nadaje się do zastąpienia jaj w wypiekach

➡️ aquafaba w proszku

➡️ 30 g aquafaby zastępuje 10 dużych jaj. Uzyskamy 4,5 litra piany.

Składniki: odwodniony wyciąg z roślin strączkowych (ciecierzyca)

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna 1345,39 kJ / 317,32 kcal

Tłuszcz: 0 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g

Węglowodany: 52,61 g w tym cukry: 28,36 g

Białko: 23,5 g

Sól: 1,53 g

Informacje dodatkowe: Przechowywać w temperaturze nie większej niż 25C i wilgotności względnej nie większej niż 80%. UWAGA: aquafaba może różnić się wyglądem i konsystencją (może być zbrylona), które nie wpływają na jej jakość i zastosowanie. 

Masa netto: 30 g - zastępuje 10 dużych jaj kurzych

Proporcje liofilizowanej aquafaby

✔️ 1 łyżeczka - 6 g liofilizowanej aquafaby w proszku

✔️ 1/2 łyżeczki proszku + 3 łyżki wody = 1 duże jajko30 g proszku + 450 ml wody = 10 dużych jajek

✔️ 1/3 łyżeczki proszku + 2 łyżki wody = 1 białko jaja30 g proszku + 450 ml = 15 białek jaj

✔️ 10 g proszku + 150 ml wody = 160 ml aquafaby30 g proszku + 450 ml wody = 480 aquafaby, czyli 4500 ml zbitej piany

☝️ Do przygotowania aquafaby należy odtłuścić narzędzia kuchenne. Przygotować odpowiednie proporcje składników, wymieszać, przykryć pokrywką i odstawić na 3-5 minuty. Po czasie można przystąpić do ubijania wegańskiego białka. Kwas stabilizuje piankę. 

☝️ Pamiętaj! Stosując aquafabę zawsze miej czyste naczynia i narzędzia pracy. Nie wykładaj piany na tłusty papier, nie dodawaj olejków na bazie tłuszczu - piana zniknie.

Zastosowanie Aquafaby w przepisach

⭐ do słodkich wypieków

⭐ do deserów, kremów, lodów

⭐ do wegańskich bez

⭐ do sosów

⭐ do domowego wegańskiego majonezu

⭐ do sufletów czekoladowych, makaroników i biszkoptów.

☝️ UWAGA: efekt zbrylenia aquafaby nie wpływa na jej jakość i zastosowanie. 

Smak aromatu: Sweet Raspberry Pavlova - tort bezowy z bitą śmietaną i malinami

Aromat spożywczy o wspaniałym zapachu malin z dodatkiem śmietanki.

Kropelki są słodkie, bardzo dobre jako dodatek do  przepisów mlecznych, szejków, lodów, owsianek, koktajli, jogurtów.

Charakteryzuje się smakiem słynnej bezy Pavlova z dodatkiem śmietany i malin. 

Dlaczego aromaty Funky Flavors?

✅ są bez cukru i tłuszczu

✅ aromaty są słodzone substancją słodzącą sukralozą

✅ buteleczki posiadają aplikator z pipetą

✅ są wysoko skoncentrowane, można stosować profesjonalnych zakładach

✅ posiadają intensywny smak

✅ są dobrze rozpuszczalne w wodzie i bardzo wydajne

✅ wegańskie, wegetariańskie, bezglutenowe

Składniki: mieszanina aromatów spożywczych, glikol propylenowy E1520 (lotny nośnik aromatu), trójacetyna, substancja słodząca sukraloza

Wartość odżywcza: Środki aromatyzujące stosowane do żywności zwolnione są z wymogu przedstawiania obowiązkowej informacji o wartości odżywczej zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011. Biorąc pod uwagę niewielki udział ilościowy w wyrobie gotowym nie wnosi on istotnej wartości odżywczej do produktów gotowych do spożycia.

Informacje dodatkowe: Uwaga! Produkt wysoko skoncentrowany, nie nadaje się do bezpośredniej konsumpcji bez uprzedniego rozcieńczenia. Przechowywać w szczelnie zamkniętej butelce, z dala od dzieci. Bez GMO. Pakowano w zakładzie, w którym przetwarzane są alergeny: orzechy, soja i ryby.

Objętość: 50 ml

➡️ Stosowanie według producenta: stosować 2-3 krople na 100 ml gotowego produktu, w zależności od indywidualnych upodobań. Aby zachować intensywność aromatu w przypadku potraw poddawanych obróbce termicznej aromat należy dodać na ostatnim etapie przygotowania unikając zbyt długiego podgrzewania.

☝️ Uwaga! Produkt wysoko skoncentrowany, nie nadaje się do bezpośredniej konsumpcji bez uprzedniego rozcieńczenia.

☝️ Aromaty spożywcze Funky Flavors wytwarzane są na beztłuszczowych nośnikach, takich samych, jak stosuje się w produkcji artykułów spożywczych typu odżywki białkowe, koktajle, czy batony proteinowe.